Kuchnia z duszą - Roślinne przepisy i rytuały codzienności - Monika Ciszek-Skwierczyńska

🌿 KUCHNIA Z DUSZĄ 🌿
Roślinne przepisy i rytuały codzienności

Są książki kucharskie, które mówią, co ugotować.
Ja chciałam stworzyć książkę, która przypomni również, po co siadamy razem przy stole.
„Kuchnia z duszą” powstała z mojej miłości do roślin, ziół, gotowania i zwyczajnej codzienności. Z przekonania, że jedzenie to coś więcej niż kalorie i składniki odżywcze. To zapach domu. Rozmowy przy stole. Troska o siebie i innych. Czasem też chwila ciszy, której tak bardzo potrzebujemy.
W tej książce znajdziecie roślinne przepisy na śniadania, obiady, małe przyjemności, kolacje i dodatki, ale nie chciałam zatrzymać się wyłącznie na gotowaniu.
Dlatego pojawiają się w niej również zioła, aromaty, afirmacje, małe rytuały i moje spojrzenie na kuchnię jako miejsce, w którym możemy zwolnić, pobyć ze sobą i zrobić dla siebie i innych coś dobrego.
Nie trzeba być mistrzem kuchni.
Nie trzeba mieć idealnie wyposażonej kuchni. Nie trzeba też gotować perfekcyjnie.
Wystarczy kilka prostych składników, trochę ciekawości i chęć, żeby spróbować. 🌿
Napisałam tę książkę również dla tych, którzy chcieliby jeść bardziej roślinnie, ale nie wiedzą, od czego zacząć. 
Bez przekonywania kogokolwiek, że istnieje tylko jeden właściwy sposób odżywiania.
Bo dla mnie kuchnia z duszą to przede wszystkim kuchnia prawdziwa.
Taka, w której czasem coś wykipi.
W której pachną zioła.
W której ktoś podjada prosto z garnka.
W której przy stole spotykają się ludzie.
I w której jedzenie przygotowane z sercem staje się czymś więcej niż posiłkiem.

Ta książka jest bardzo moja. Są w niej moje przepisy i kawałek mojego świata.
I teraz mogę wreszcie zaprosić do niego również Was. 💙
Jeśli lubicie roślinne gotowanie, zioła, Naturę i małe rytuały, które sprawiają, że zwykły dzień staje się trochę bardziej „nasz” — „Kuchnia z duszą” czeka właśnie na Was.

A ja mam jedno życzenie.
Żeby ta książka nie stała tylko na półce.
Żeby była poplamiona od gotowania, miała pozaginane rogi przy ulubionych przepisach. Wtedy będę wiedziała, że trafiła tam, gdzie powinna. 🌿💙

Monika Ciszek-Skwierczyńska
Kuchnia z duszą. Roślinne przepisy i rytuały codzienności

Monika Ciszek Skwierczyńska — specjalistka terapii naturalnych,

fitoterapeutka i edukatorka.

Od lat pracuje z wykorzystaniem roślin, żywienia i technik wspierających

organizm w powrocie do równowagi.

Wieloletni wykładowca Instytutu Zielarstwa Polskiego i Terapii

Naturalnych.

W swojej pracy integruje wiedzę z zakresu dietetyki, zielarstwa

i psychologii dobrostanu, pokazując praktyczne podejście do zdrowia —

oparte na codziennych, świadomych wyborach.

Instytut Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych s.c. już od 20 lat edukuje i kształci Polaków z zakresu zielarstwa, fitoterapii i medycyny naturalnej. Punktem przełomowym było uruchomienie kursu zawodowego zielarz-fitoterapeuta, który łączył obszerny zakres treści teoretycznych z bogatymi zajęciami praktycznymi, realizowanymi miejscach obfitujących w rośliny lecznicze. Jednym z warunków ukończenia kursu jest napisanie pracy dyplomowej - niektóre z nich: bardzo obszerne, szczegółowe i dotyczące interesujących zagadnień, postanowiliśmy wyciągnąć z archiwów Instytutu i opublikować je w formie książkowej, aby każdy mógł skorzystać z tej niezwykłej wiedzy.